Hinter unserem Erfolg: Unser talentiertes Team

Unser Team im MINA Restaurant Berlin

Wahrhaft großartige Gastronomie lebt von Menschen. Unser internationales Team ist vereint durch Energie, Respekt vor dem Handwerk und die Freude am Gastgeben - und macht jeden Besuch zu einem gemeinsamen Erlebnis.

Mikhail Mnatsakanov

Geschäftsführender Gesellschafter

Als Absolvent der FERRANDI School of Gastronomy in Paris bringt Mikhail fast ein Jahrzehnt Erfahrung in der Leitung von Fine-Dining-Konzepten in Berlin mit. Als geschäftsführender Gesellschafter von Mina Berlin überwacht er jedes Detail - mit dem Herzen eines Gastgebers und der Präzision eines Restaurateurs.

Anna Lapchuk

Restaurantleiterin

Anna ist das ruhige Zentrum von MINA. Sie hat ein Talent dafür, Gästen ein Gefühl der Geborgenheit zu geben und gleichzeitig den Ablauf des Restaurants perfekt im Takt zu halten.

Stefano Tiso

Küchenchef

Stefanos kulinarische Reise erstreckt sich von Ibiza bis London, mit italienischen Wurzeln im Kern. Seine Philosophie ist einfach: Tradition ehren, mit Präzision ausführen und niemals das verkomplizieren, was perfekt sein sollte.

Gilberto Nasser

Kulinarischer Direktor – Levantinische Küche

Mit familiären Wurzeln in Neapel und Beirut verkörpert Gilberto die Mina-Philosophie. Seine Küche verbindet Kulturen und balanciert levantinische Tradition mit mediterraner Eleganz.

Manuel Suraci

Executive Pizza Chef

Ein Pizzaiolo aus Kalabrien, dessen Handwerk über Generationen weitergegeben wurde - Manuel steht für Generationen italienischer Handwerkskunst: Präzision, Geduld und Respekt vor der Tradition. Bei MINA kreierte er unsere Signature-Pizza: eine levantinisch inspirierte Interpretation mit ultradünner, knuspriger Kruste und kühnen Geschmackskombinationen, die italienische Tradition und östliche Einflüsse verbinden.

Simone Gobbi

Kulinarischer Direktor – Italienische Küche

Ursprünglich aus der Emilia-Romagna bringt Simone globale Erfahrung und ein tiefes Verständnis der italienischen Gastronomie mit, verfeinert durch Jahre in renommierten Küchen weltweit.

Wir freuen uns immer, leidenschaftliche Fachleute kennenzulernen, die unsere Werte teilen.

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